中國食品安全網(wǎng)訊（李高歌 殷春陽）4月7日，是河南省洛陽市西工區(qū)高三年級全體師生順利返校復(fù)課的*一天，初三年級學(xué)生也將于4月13日正式開學(xué)報到，為保障好返校師生復(fù)學(xué)后“*一餐”，切實加強疫情防控和春夏季學(xué)校食品安全，嚴防學(xué)校群體性食源性疾病事件發(fā)生，西工區(qū)市場監(jiān)管局全面統(tǒng)籌多措并舉，以嚴的監(jiān)管確保學(xué)校食品安全落實落地，以嚴的督導(dǎo)推動防控責任、食品安全責任壓緊壓實，以*全面的七項保障措施抓緊抓實。
學(xué)校食品安全監(jiān)管現(xiàn)場
學(xué)校食品安全監(jiān)管現(xiàn)場
加強與市、區(qū)教育主管部門溝通協(xié)調(diào)，及時掌握學(xué)生返校復(fù)學(xué)情況，*一時間介入監(jiān)管;在學(xué)生返校復(fù)學(xué)之前，組織轄區(qū)8所學(xué)校召開西工區(qū)2020年春季學(xué)校食品安全工作會議，對加強學(xué)校食堂防疫工作和食品安全工作進行全面動員、全面部署;督促校方有效落實疫情防控主體責任和食品安全主體責任，全面開展食品安全自查自評，并簽訂《西工區(qū)學(xué)校食堂防控疫情加強食品安全承諾書》，對“全面落實主體責任、嚴格供餐前準備、加強消殺通風、加強人員管理、加強原料管理、規(guī)范加工操作、加強供餐管理、做好應(yīng)急處置”等八個方面進行承諾；
學(xué)校食品安全監(jiān)管現(xiàn)場
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強化學(xué)校食堂從業(yè)人員疫情防控知識培訓(xùn)，組織學(xué)校食堂從業(yè)人員通過“豫食考核APP”參與“疫情餐飲防疫培訓(xùn)”等線上學(xué)習；充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”作用，保持攝像頭在線，接受社會監(jiān)督；加強監(jiān)督檢查，4月7日供餐前，對4家學(xué)校食堂的供餐管理、防疫措施以及環(huán)境衛(wèi)生、庫存食品清理、加工制作設(shè)備設(shè)施維護保養(yǎng)、從業(yè)人員排查登記等重要環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查，就供餐流程與校方進行研判，提出合理化建議，并對發(fā)現(xiàn)的問題要求立即整改；強化督導(dǎo)檢查，區(qū)局成立督導(dǎo)組，由主管領(lǐng)導(dǎo)帶隊對轄區(qū)學(xué)校食堂兩個主體責任落實情況以及監(jiān)管所監(jiān)管責任落實情況進行全面督導(dǎo)檢查。
學(xué)校食品安全監(jiān)管現(xiàn)場
下一步，西工區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對全區(qū)學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)管力度，加強校園食品安全隱患排查，督導(dǎo)學(xué)校嚴格落實主體責任，以實際行動護航廣大師生飲食安全。
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